Sandra's Slimme Tips: Spread van zoete aardappel

Ingrediƫnten

Babs uit Ruddervoorde wil graag wat meer groenten op haar boterham doen. Sandra schiet meteen ter hulp met een pittige spread van zoete aardappel. Heerlijk op een toast.

Dit kan iedereen
4 personen
Minder dan 15 minuten

Bereiding

  1. Schil de zoete aardappel, snijd in blokjes en kook gaar in gezouten water.

  2. Doe de blokjes zoete aardappel in de blender, cutter of hakmolentje en mix samen met het geperste teentje knoflook, de verse koriander, de madrascurry en een scheutje olijfolie tot een spread. Kruid bij met peper en zout.

  3. Deze spread is heel lekker op een toast of boterham, afgewerkt met verse korianderblaadjes.

5

Average: 5 (1 stem)